Kommentare zu: Tim Mälzer: neues Restaurant im Hamburger Schanzenviertel

Von: Herr Paulsen

Herr Paulsen — Wed, 24 Jun 2009 13:12:10 +0000

Ich denke dass die Tage der “guten alten Schanze” schon früh gezählt waren, dazu ist die Messe-nahe Lage einfach zu lukrativ. Schon mit dem Einzug von Mövenpick wars vorbei mit der alternativen Glückseligkeit, der Zug fährt nicht mehr rückwärts.

Was Tim Mälzer betrifft: er ist kein Filialist, die Bullerei ist eine Inhaber-geführtes Restaurant mit dem mehrfach ausgesprochenen Vorsatz sich ins Viertel zu integrieren. Renovieren statt plattieren zeigt die Richtung. Die beiden Unternehmer tragen das volle Risiko, sie schaffen Arbeitsplätze und haben sich dementsprechend für Ihr Restaurant einen Erfolg versprechenden Standort ausgesucht. Daran ist nichts unlauter.

Von: blabla

blabla — Wed, 24 Jun 2009 12:53:38 +0000

Ich kann es nicht fassen. Hier ist die Rede von “schleichender Yuppisierung”. Guter Witz.
Seit Jahren sprießen pseudoalternative Szenekneipen und Restaurants aus dem Boden. Dass sogar namenhafte Personen wie Mälzer sich jetzt im Schanzenviertel ansiedeln zeigt mir, dass der Kampf gegen Gentrifizierung bald endgültig verloren ist. Die Mietpreise explodieren, Anwohner werden verdrängt und _wirklich_ alternative Läden können der Konkurrenz einfach nicht standhalten; und gehen pleite. Tolle Leistung.
Wir brauchen keine zweite Mönkebergstraße. Wir brauchen nicht noch mehr Kneipen, Lokale und Restaurants die versuchen durch Anpassung an den immer weiter versiegenden alternativen Flair des Schanzenviertels neue Märkte zu erobern. Denn dann sind die “Yuppies” bald unter sich, haben aber das Ambiente, wegen dem sie in “die Schanze” gezogen sind ruiniert.
Hoffen wir, dass Mälzer, ähnlich der Sparkasse, gute Konditionen beim nächsten Glasereibetrieb ausgehandelt hat.
Mag die “Bullerei” gut laufen, aber für das Schanzenviertel sehe ich schwarz.

Von: Herr Paulsen

Herr Paulsen — Fri, 19 Jun 2009 05:36:17 +0000

Danica, ich kann Ihnen da leider nicht helfen, versuchen Sie es doch bitte direkt via

http://www.bullerei.com/

Von: Danica

Danica — Thu, 18 Jun 2009 15:05:40 +0000

Ich möchte gerne am 11.7.09 mit ca. 10 Leuten zu meinem Geburtstag kommen. Haben wir Glück ?
Hoffnungsvolle Grüße DANNY

Von: katharina

katharina — Mon, 24 Nov 2008 13:26:28 +0000

Lieben Dank für die schnelle Antwort!
Gruß Katharina

Von: Herr Paulsen

Herr Paulsen — Tue, 18 Nov 2008 11:22:27 +0000

Hallo Katharina,

dies ist ja ein privates Blog und ich weiß nur, dass zur Zeit für die Eröffnung “Frühjahr 2009″ auf der Homepage von Tim Mälzer angegeben ist.
Sie können es ja mit Ihrem Anliegen direkt bei Tim Mälzer versuchen, dort finden Sie auch eine Kontakt-Mailadresse:

http://www.tim-maelzer.de/

(Bitte erzählen Sie uns dann aber hier unbedingt, was Sie herausgefunden haben!)

Von: katharina

katharina — Tue, 18 Nov 2008 11:06:34 +0000

hallo,
ich möcht zu weihnachten einen Gutschein für ein Abendessen im neuen Mälzer Restaurant verschenken. Ab wann besteht die Möglichkeit offiz. Gutscheine zu bekommen und ab wann Eerföffnet das neue Restaurant genau?
Gruß Katharina

Von: Herr Paulsen

Herr Paulsen — Sat, 30 Aug 2008 08:40:45 +0000

Hallo Ralf,
da heißt es Augen aufhalten! Natürlich werde ich vor der Eröffnung darauf hinweisen.

Von: Ralf Gain

Ralf Gain — Sat, 30 Aug 2008 07:25:53 +0000

Hallo,
ich würde gerne wissen ab wann und wie ich zu einem Restaurantbesuch bei Tim Mälzers komme. ( Tischvorbestellung )

Wir wären nämlich ab sa.27 12.2008 in Hamburg.

Gruß Ralf

Von: sonja

sonja — Mon, 19 May 2008 05:04:08 +0000