Oúzo – Ein deutsch-griechisches Missverständnis

„Ich trink Oúzo, was machst Du so?“, werbetextete vor ein paar Jahren die offensichtlich volltrunkene Belegschaft einer Kreativ-Agentur im Auftrag griechischer Oúzo-Produzenten. Der Slogan atmete der werberelevanten Zielgruppe eine knatternde Alkoholfahne ins Gesicht und erklärte nebenbei lallend den Alkoholismus zum Lebensinhalt. Die Werbung wurde zur Warnung, und damals wie heute gilt: kaum jemand trinkt freiwillig […]

Mozzarella con musica

Der hessische Handkäs mit Musik ist der stämmige Vater dieser leichten, italienischen Schönheit. Büffelmozzarella in Scheiben schneiden und mit feinen, roten Zwiebelspalten, grob gehackten grünen Oliven und fein gehacktem Zitronenthymian bestreuen. Kirschtomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit einigen Spritzern Weißweinessig und ordentlich gutem Olivenöl beträufeln, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle […]

Probiert: Vienna, Hamburg

Wir gehen ja seit Jahren regelmäßig im Vienna essen. Hahaha, war nur Spaß. Oft genug reisten wir umsonst an, im Vienna kann man nicht reservieren, romantischer Liberalismus, das Restaurant ohne Schranken. Nur leider ist das Vienna jeden Abend voll, der Besuch für den hungrigen Genießer ein unkalkulierbares Risiko. Ungezählt die Abende, die am Schnellimbiss endeten, […]

Gelesen: Vincent Klink "Meine Küche"

Ich verehre Vincent Klink. Wie kein anderer seiner Zunft verknüpft er das Handwerk des Kochens, mit der Kunst des Schreibens, ist nicht nur Koch, sondern auch Autor, Herausgeber, kulinarischer Philosoph und Musiker. Hartnäckig hält sich das Gerücht, er sei darüber hinaus noch ein sehr feiner und überaus bescheidener Mensch! Seit 1991 betreibt er mit seiner […]

Hamburger Bar "Le Lion" auf Platz 5 der zwanzig besten Bars weltweit gewählt!

So sehen Sieger aus: Inhaber Jörg Meyer (li.) und Barchef Gincalo de Sousa Monteiro (Foto:mixology) Irgendwie habe ich es schon immer gewusst, zumindest geahnt, bei meinen Besuchen in der Le Lion Bar. Wegen mangelnder Vergleichsmöglichkeiten unterliess ich aber bislang Superlative wie “gehört sicher zu den besten Bars der Welt!”, trank leise vergnügt die fabelhaft zubereiteten […]

Teatime online

Seit vergangener Woche ist www.allmytea.de online, aus rund 200 Zutaten und über 100 fertigen Tee-Rezepten kann sich der Kunde online Lieblinsgtees zusammen stellen. Da Tee aber ein sensibles Produkt ist, bietet allmytea Mischhilfe an: Nach der Wahl einer Grund-Teesorte bekommt der Kunde per Daumen-Hoch-Sternchen alle Zutaten gekennzeichnet, die garantiert dazu passen. Ganz neu ist die […]

Milch und Honig Festival 08 – Nachschlag

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift UNICUM findet sich ein Artikel von Antje Manuel über den Foodstyling-Workshop, den ich im Rahmen des Milch und Honig Festivals an der FH für Gestaltung in Augsburg gab. Außerdem hat der Student Fabian Simon einen kleinen Film über den Tag online gestellt: the challenge from fabian simon on Vimeo. […]

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