NutriCulinary verlost zwei Eintrittskarten für die eat'n STYLE in Hamburg

Ich hatte mich sehr drauf gefreut. Nächste Woche (05.-07. September 08) kommt eat’n STYLE nach Hamburg, die Messe für guten Geschmack und kulinarische Höhenflüge, Deutschlands größter Delikatessenmarkt. Und auch dieses Jahr haben die Veranstalter, die Redaktionen der Zeitschriften essen&trinken, FürjedenTag und LIVING AT HOME, ordentlich Kochprominenz eingeladen. In Hamburg kochen live: Sarah Wiener Tim Mälzer […]

Die Pinnwand des Grauens

“Als wollten zwangsweise schlimmste Klischees bedient werden, wimmelt es auch im modernsten Biosupermarkt noch von übellaunigen Gegen-alles-Allergikern, die mit zitternden Fingern Produktzutatenliste entlangfahren, dann mit einer Mischung aus Triumphgeheul und völliger Verbitterung „Ha! Mit Gluten!“ ausstoßen, ihren Sauerkrautsaft, Staudensellerie und die Vierteltüte Buchweizen-Pops in sorgfältig abgezählten Centstücken bezahlen, um dann an der separaten Brottheke verhärmte […]

Cocktails – Kleines Affentheater auf dem Hahnenschwanz

Auch auf dem Heimweg: alles so schön bunt hier Junggesellenabschiede sind eine an sich schon zu verachtende Veranstaltung. Anständige Männer, allesamt im heiratsfähigen Alter, machen den zukünftigen Bräutigam und sich selbst zum Affen, basierend auf zünftigem Alkoholmissbrauch und leider immer in der Öffentlichkeit. Den Auftakt zu diesem entbehrlichen Ritual aber ausgerechnet in einer Cocktailbar zu […]

Der kleine Fernsehtipp: Boris Becker trifft Tim Mälzer

Foto: tim-maelzer.de Boris Becker ist mir unsympathisch. Bei allem gebotenen Respekt für seine sportlichen Leistungen, der Mann hat keine Kultur. Und als Fernsehmoderator ist er so prickelnd wie abgestandene Sportlerbrause. Seine Fernsehsendung Boris Becker meets dümpelt dementsprechend dialogschwach (äh…äh) und flach über den Bildschirm. Heute Abend könnte sich das Einschalten aber lohnen, ein gewisser Unterhaltungswert […]

Geschmackssache? Frankfurter Buchmesse stellt Buch-Kanon rund ums Essen zusammen

Die Frankfurter Buchmesse stellt derzeit eine thematische Buchkollektion zum Thema Essen zusammen. Die rund 120 Titel umfassende Sammlung wird Kochbücher, Bücher über Köche und die Kochkultur im Allgemeinen enthalten. Auch ernährungspolitische Themen sollen ihren Platz finden. Der Deutsche Kochbuch-Kanon „Geschmackssache?“ dient der Präsentation auf Auslandsmessen. Erstmals wird „Geschmackssache?“ auf der Frankfurter Buchmesse (15-19.10.2008, Halle 4.2 […]

Living Coffee – ein Café kommt vorbei

Anlässlich einer Familienfeier kam ich am Wochenende in den Genuss, Annika Storjohann, Jasper Scholz und ihren „Living Coffee“ kennen zu lernen. Die fliegenden Barista bieten mobilen, exzellenten Kaffeegenuss für Partys, Hochzeiten, Taufen, Stadt,-und Sommerfeste, Firmenfeiern und Jubiläen an. Die Jungunternehmer legen größten Wert auf Qualität und verwenden ausschließlich fair gehandelten Kaffee und Espresso aus kontrolliertem […]

Internet killed the Kochzeitschrift?

Von einem Spiegel-Artikel befeuert, trieb es auch in diesem Jahr eine schon leicht ergraute Sau durchs Online-Sommerloch: löst das Internet, lösen Blogs die klassischen Printmedien ab und wie viel journalistische Seriosität steckt in Blogs? Ich halte mittlerweile die Gewichtigkeit von Blogs für überschätzt, ich habe erst sehr spät begriffen, dass es da ein großes Problem […]

Erntezeit auf dem Balkon

Gestern wars soweit, die wenigen sonnigen Tage hatten dann wundersamer Weise doch gereicht. Eine gute handvoll Kirschtomaten konnten wir pflücken, die Pflanze ist jetzt riesig und wir glauben noch weiter zweimal ernten zu können. Bedenkliche Belastungen durch Autoabgase haben wir direkt mit den Bedenken unter lauwarmem Wasser abgewaschen (macht man sich ja im Supermarkt auch […]

Was macht eigentlich eine gute Bar aus?

Cem vom Sprechblase Blog hat Barflies und Fachleute gefragt: was macht eigentlich eine gute Bar aus? Geantwortet haben bislang: Anke Gröner, Barfly, Texterin in Hamburg Jochen Mai, Barfly, Wirtschaftsjournalist, Kerpen Helmut Adam, Bartender, Herausgeber/Editor des Mixology – Magazin für Barkultur, Berlin Oliver Wagner, Barfly, Creative Director von Lycos Europe GmbH, Gütersloh sowie meine Wenigkeit. Noch […]

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