Jamie Oliver zieht um!

Noch eine Woche bis zur Vorpremiere der allerersten Jamie Oliver Dinner Show in Deutschland (hier der Bericht von der Pressekonferenz im September). Kurz vor dem Start in Hamburg zieht Das Jamie Oliver Dinner überraschend nochmal schnell um, die Spielstätte wurde innerhalb Hamburgs verlegt. Aus der gestrigen Infomail des Veranstalters: “Wir werden nicht unter der bisher […]

Verbraucher weltweit fordern mehr Kontrolle über ihr Essen – Ketchum präsentiert Verbraucherstudie Food 2020

Die internationale PR Agentur Ketchum (Brand Marketing, Food & Nutrition, Corporate Communications und Technology) hat eine in fünf Ländern durchgeführte Verbraucherstudie zum Thema Ernährung, Gesundheit und Einkaufsverhalten vorgelegt. 1000 Verbraucher aus Deutschland, Großbritannien, USA, Argentinien und China wurden für die Studie “Food 2020″ befragt. Herausragenstes Ergebnis der Studie: Verbraucher fordern weltweit mehr Kontrolle und Mitbestimmung […]

Lu liest Wein

Foto:Lu “Spätburgunderlese und Vorlese. Bedeutet bei einem nicht so dollen Winzer: alles runter und gut ist. Bei einem guten Winzer allerdings ist das Hand-, Augen- und Nasenarbeit. Und Liebe! Die nicht mehr so guten kommen in den einen Bottich, wo auch da zwischen nicht mehr so gut und nicht mehr so gut unterschieden wird. Der […]

Imponieren beim Panieren (Panade 2.0)

Es gibt ein Gericht, da sind sich alle einig, geraten ins Schwärmen, Altersgrenzen sind aufgehoben, Geschichten von legendären Gasthäusern machen die Runde, es wird gefachsimpelt über Fleischqualität, Knusprigkeit und Zartheit, mit rudernden Armen werden Wagenräder angedeutet, begleitet vom sich stetig steigernden, lustvollen Seufzen der Zuhörer, die nun ihrerseits die Arme ausbreiten, wie Fischer die vom […]

Probiert: La Cucina, Bremen

Im La Cucina bilden zu Geld gekommene Alt-Achtundsechziger und junge Bremer Geschäftsleute eine Schicksalsgemeinschaft und spielen München: sehen und gesehen werden, große Gesten, Bussi hier, Bussi da, beschwipst, beschwingt und lautstark. Auch ich gebe, wenn ich in Bremen bin, gerne den Monaco Franze und kehre im italienischen Restaurant-Bistro ein. Über kleinere Lieblosigkeiten und kulinarische Flüchtigkeitsfehler […]

"Einfach, günstig und lecker kochen!" mit dem Kochbuch der Hamburger Tafel

Die Hamburger Tafel versorgt die Ärmsten der Stadt mit Lebensmitteln aus den Überproduktionen der Wohlstandsgesellschaft und war Vorreiter für die vielen bundesweit gegründeten Tafeln in anderen Städten. Jetzt hat der Verein, in Zusammenarbeit mit dem Hamburger Großmarkt, ein Kochbuch veröffentlicht. “Einfach, günstig und lecker kochen!”  enthält viele Rezepte, die einfach und für wenig Geld zu […]

P´7340 – Die teuerste Einbauküche der Welt

Klare, eckige Formen, schwarzer Chromstahl, Aluminium, satiniertes Glas. Die Fronten sind wahlweise aus gebürsteter korsischer Kiefer oder dunkler Eiche. Sensortasten ersetzen jegliche Griffe. Die Rahmen bieten integrierte, ambiente oder zielgerichtete Beleuchtung. Und natürlich ist ein High-Tech-Audio-Video-System eingebaut. Vergangene Woche wurde im Hamburger Stilwerk die teuerste Einbauküche der Welt vorgestellt. P´7340 heißt das kantige Novum der […]

Gelesen: Rockterrine – So schmeckt Rock´n Roll

Wie schmeckt eigentlich Rock´n Roll, hat sich der Musikfotograf, Graphiker und Webdesigner Jens Nink gefragt. Die Frauen von der Rockterrine, einem Cateringservice aus Trier, der seit 2003 überwiegend Bands und Musiker verpflegt, hatten Antworten. Samaneh Parvin Zamir, Katrin Lauter und Simone Voigt (v.l.n.r) öffneten ihre Rezept- und Tour-Tagebücher, Jens Nink steuerte seine dynamischen Konzertfotografien bei, […]

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