WortMenue 2009 – Die sechste Ausgabe des literarisch-kulinarischen Festivals am Bodensee

Für mich gehört auch die Literatur zu den unverzichtbaren Grundnahrungsmitteln und in meiner alten Heimat, am Bodensee, kommt jährlich zusammen, was so trefflich das Leben verschönert: die Kulinarik und die Literatur. Seit der Premiere 1999 findet das WortMenue-Festival alle zwei Jahre in Überlingen am Bodensee statt, in ausgewählten Restaurants, Landgasthöfen, Kneipen und Markthallen lesen die […]

Gruselfilm für Gourmets: Lehmanns Outdoor-Test “Trekking Mahlzeiten”

Der schlaue Gourmet meidet ja Ausnahmesituationen wie „Wildnis“ oder „Outdoor“, denn zu Essen gibt es da meist nix, vielmehr steigt die Gefahr selbst gegessen zu werden oder wahlweise zu verhungern. Ich persönlich bin soweit von „Wildnis“ entfernt, ich musste mir neulich für eine Fotoproduktion in den Bergen erstmal passendes Schuhwerk kaufen. Dafür besuchte ich die […]

Heute 14:40 Uhr-15:00 Uhr: Twitter-Weinverkostung, live und online

Ich freu mich sehr drauf, diese drei Weine sind eingekühlt und werden verkostet: Wer das Online-Tasting verfolgen will findet hier alle Teilnehmer, die Twitterwall und das Fernsehkästchen für den Live-Steam der um 14:40 Uhr direkt zu Marlene Duffy und Ihren Gästen auf der CeBit schaltet: http://www.viva-vino.de/twv

Edi Burkhart eröffnet "Ca´s Solleric" in Felanitx, Mallorca

Heute, Freitag der 6. März 2009 ist ein guter Tag für Genießer auf Mallorca. Denn heute öffnet das „Ca´s Solleric“ in Felanitx, das neue Restaurant/Café/Bar meines alten Freundes und Kollegen Edi Burkhart, dass er zusammen mit seinem Geschäftspartner Josef betreiben wird. Beinahe ein Vierteljahrhundert kennen wir einander schon, gemeinsam haben wir die Ausbildung zum Koch […]

GEOlino extra „So isst die Welt“- Heft mit Haken

Menschenskinder! Mehr als gelungen ist das GEOlino extra „So isst die Welt“, eine Art Foodmagazin für Kinder und Jugendliche. Spannend die Reportage mit TV-Köchin Sarah Wiener die mit Hamburger Schülern in der Schulkantine gekocht hat. Wie ein Foodstylist mit Farbe und Klebstoff für die Werbung trickst und wie das Essen ins Flugzeug kommt, wird ebenso […]

Castingwelle erreicht das Bäckerhandwerk!

Droht jetzt auch Zickenkrieg in Deutschen Bäckereien? Und hat Brot von gestern im Recall noch eine echte Verkaufschancen? Ja, es wird spannend am kommenden Sonntag wenn in “Dat Backhus” das erste Bäckereifachverkäuferinnen-Casting steigt. Unzählige Brotsorten müssen sich die angehenden Supermitarbeiter merken und fehlerfrei feilbieten (“Krusti, nein, äh, Knacki, äh Knackfrisch, äh Krustendings…menno!”), an der Brotschneidemaschine […]

Herr Paulsens Deutschstunde – Start einer Serie über Deutsche Küchenklassiker in der Zeitschrift Effilee

Die erste Ausgabe der Zeitschrift Effilee, dem neuen Magazin „für Essen und Leben“ aus Hamburg, besprach ich hier auf NutriCulinary ungefragt und ausführlich. So entstand der Kontakt und ich freue mich sehr, dass jetzt, mit der am vergangenen Wochenende erschienenen dritten Ausgabe des Heftes, eine Serie über Deutsche Küchenklassiker beginnt, die ich als Koch und […]

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