Kommentare zu: Seitan-Bratwurst im Selbstversuch http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/ gutes Essen & große Küche Sun, 21 Mar 2010 13:26:13 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Von: Krümel der Woche (09/26) : Fritten, Fastfood & Co. http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1162 Krümel der Woche (09/26) : Fritten, Fastfood & Co. Sat, 27 Jun 2009 14:05:55 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1162 [...] Fleischlose Bratwurst - ein Selbstversuch [...] [...] Fleischlose Bratwurst – ein Selbstversuch [...]

]]> Von: Herr Paulsen http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1158 Herr Paulsen Fri, 26 Jun 2009 13:09:04 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1158 Großartig! Gerade gefunden, eine Anleitung zum Seitan selber machen im Kleinen Kuriositätenladen der da seinem Namen alle Ehre macht. Respekt! http://kuriositaetenladen.blogspot.com/2009/03/making-of-seitan-gluten-vegetarischer.html Großartig! Gerade gefunden, eine Anleitung zum Seitan selber machen im Kleinen Kuriositätenladen der da seinem Namen alle Ehre macht. Respekt!

http://kuriositaetenladen.blogspot.com/2009/03/making-of-seitan-gluten-vegetarischer.html

]]> Von: Herr Paulsen http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1120 Herr Paulsen Wed, 17 Jun 2009 11:32:07 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1120 Kormorane sind schlaue Vögel:-) Kormorane sind schlaue Vögel:-)

]]> Von: kormoranflug http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1119 kormoranflug Wed, 17 Jun 2009 11:13:26 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1119 Als Kormoran empfehle ich Fischbällchen..... Weizeneiweiss/Tofuwürste geht gar nicht! Als Kormoran empfehle ich Fischbällchen…..
Weizeneiweiss/Tofuwürste geht gar nicht!

]]> Von: Anonyme Köche » Archiv » Schuster bleib beim Feisten http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1115 Anonyme Köche » Archiv » Schuster bleib beim Feisten Tue, 16 Jun 2009 15:59:26 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1115 [...] habe ich darüber bei der charmanten Sigrid Vebert gelesen wie auch beim nicht weniger eloquenten Herr Paulsen, welcher übermorgen übrigens eine Lesung hält. Hamburg ist leider nur virtuell ums Eck und ich [...] [...] habe ich darüber bei der charmanten Sigrid Vebert gelesen wie auch beim nicht weniger eloquenten Herr Paulsen, welcher übermorgen übrigens eine Lesung hält. Hamburg ist leider nur virtuell ums Eck und ich [...]

]]> Von: Herr Paulsen http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1109 Herr Paulsen Mon, 15 Jun 2009 08:23:19 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1109 Katia: da tun Sie einen guten Dienst an Ihrem Neffen:-) 22andabeer: ich komm mal auf ein Steak vorbei und sieh mir dann das Vegankochbuch bei Dir an! maisonrant: sehr berechtigte Frage! Also meine Lieblingsdealer in Sachen Wurst sind: http://www.qype.com/place/64976-Fleischerei-Jacob-Hamburg http://www.qype.com/place/28286-Fleischerei-Harms-Hamburg Katia: da tun Sie einen guten Dienst an Ihrem Neffen:-)

22andabeer: ich komm mal auf ein Steak vorbei und sieh mir dann das Vegankochbuch bei Dir an!

maisonrant: sehr berechtigte Frage! Also meine Lieblingsdealer in Sachen Wurst sind:

http://www.qype.com/place/64976-Fleischerei-Jacob-Hamburg

http://www.qype.com/place/28286-Fleischerei-Harms-Hamburg

]]> Von: maisonrant http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1108 maisonrant Mon, 15 Jun 2009 07:10:22 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1108 Es ist ja leider völlig am Thema vorbei - aber wo finde ich denn Ihrer geschätzten Meinung nach (in Hamburg) die besten groben Bratwürste? Denn ich denke, ich aß noch nie vernünftige. Es ist ja leider völlig am Thema vorbei – aber wo finde ich denn Ihrer geschätzten Meinung nach (in Hamburg) die besten groben Bratwürste?
Denn ich denke, ich aß noch nie vernünftige.

]]> Von: 22andabeer http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1107 22andabeer Sun, 14 Jun 2009 16:36:35 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1107 Oh ganz vergessen: Paulsen du bist ein mutiger Mann der für den Genuss wahrlich große Risiken für seine Papillen in Kauf nimmt. Chapeau! Oh ganz vergessen: Paulsen du bist ein mutiger Mann der für den Genuss wahrlich große Risiken für seine Papillen in Kauf nimmt. Chapeau!

]]> Von: 22andabeer http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1106 22andabeer Sun, 14 Jun 2009 16:34:15 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1106 Ich bin ja auch ein Fleischfreund, der oft auf Fleisch verzichtet. Dennoch kann ich dieses Buch nur empfehlen, dessen Rezepte durchweg sogar vegan sind: The Artful Vegan. http://www.amazon.de/Artful-Vegan-Flavors-Millennium-Restaurant/dp/1580082076/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books-intl-de&qid=1244997131&sr=8-1 Keine Tofuwurst weit und breit! Ich bin ja auch ein Fleischfreund, der oft auf Fleisch verzichtet. Dennoch kann ich dieses Buch nur empfehlen, dessen Rezepte durchweg sogar vegan sind: The Artful Vegan. http://www.amazon.de/Artful-Vegan-Flavors-Millennium-Restaurant/dp/1580082076/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books-intl-de&qid=1244997131&sr=8-1

Keine Tofuwurst weit und breit!

]]> Von: Katja aka Kaffeebohne http://nutriculinary.com/2009/06/14/seitan-bratwurst-im-selbstversuch/#comment-1105 Katja aka Kaffeebohne Sun, 14 Jun 2009 15:04:05 +0000 http://nutriculinary.com/?p=1117#comment-1105 Wir essen aus gesundheitlichen Gründen und - wie nennst Du das so schön - geoökologischen Bedenken nicht so oft Fleisch. Die Kinder schon, aber wir höchsten jedes zweite Wochenende. Und da greife ich dann zu Biofleisch von einem Biobauern im Nachbardorf, der das Fleisch dann auch selbst verarbeitet / verarbeiten läßt. Tofu gibt es auch ab und an mal, aber auf keinen Fall als Fleischersatz. Tofuwürstchen gibt es nur bei Grillevents bei meinem Bruder, der eher ein militanter Vegetarier ist und seinem kleinen Sohn (damals 2) Tofuwurst als Wurst verkauft hat. Bis wir mal zusammen im Urlaub waren, mein Sohn (damals 5) die 'Wurst' probiert hat und dann gesagt hat: Das ist doch keine Wurst!. Jetzt bekommt mein Neffe eben Biofleischwurst. Wir essen aus gesundheitlichen Gründen und – wie nennst Du das so schön – geoökologischen Bedenken nicht so oft Fleisch. Die Kinder schon, aber wir höchsten jedes zweite Wochenende. Und da greife ich dann zu Biofleisch von einem Biobauern im Nachbardorf, der das Fleisch dann auch selbst verarbeitet / verarbeiten läßt.
Tofu gibt es auch ab und an mal, aber auf keinen Fall als Fleischersatz. Tofuwürstchen gibt es nur bei Grillevents bei meinem Bruder, der eher ein militanter Vegetarier ist und seinem kleinen Sohn (damals 2) Tofuwurst als Wurst verkauft hat. Bis wir mal zusammen im Urlaub waren, mein Sohn (damals 5) die ‘Wurst’ probiert hat und dann gesagt hat: Das ist doch keine Wurst!. Jetzt bekommt mein Neffe eben Biofleischwurst.

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