BEEF! Das neue G+J Foodmagazin für Männer gibt online erste Einblicke

Am 15. Oktober startet BEEF! die neue Food-Lifestyle-Zeitschrift für Männer mit Geschmack vom Gruner+Jahr Verlag. Das Heft ist aus dem hauseigenen Ideenwettbewerb Grüne Wiese 2009 heraus zur Marktreife entwickelt worden, Redakteure und Mitarbeiter von Healthy Living hatten das Siegerkonzept eingereicht. Zum amtlichen Copypreis von 9,80 Euro soll das Heft (174 S.) zunächst viermal im Jahr [...]

I-Fire bei den Konspirativen Küchenkonzerten

Logo: Larissa Bertonasco („La nonna, la cucina, la vita”) Die Konspirativen KüchenKonzerte sind zurück. Auch zur zweiten Staffel der Hamburger Kochshows für „Kochshowhasser“ empfängt Gastgeber und Rekordredner Marco Antonio Reyes Loredo wieder Musiker und Künstler zum gemeinsamen Kochen in seine Wilhelmsburger Wohnküche in einer alten Backsteinfabrik. I-Fire, Foto: Claudia Höhne Morgen, Samstag 1. August drängelt [...]

Fundstück der Woche

„Herr Metzger, ich glaub ihr Kotelett hat nen Kratzer.“ Diese schweinescharfe Sonderlackierung habe ich am vergangenen Wochenende in meiner Heimatstadt Ravensburg entdeckt. Der Wagen gehört zur örtlichen Metzger Walser & Schwaderer, deren Bratwürste mindestens genauso gut schmecken, wie die Bratwürste der örtlichen Metzgereien Grüninger und Buchmann. Bratwürste können die da nämlich alle. Sensationell knackig „die [...]

Alles neu! – Der NutriCulinary Relaunch

Willkommen im neu gestalteten NutriCulinary! Es war einerseits der Wunsch nach einem übersichtlicheren Layout jenseits der wordpress-Basisvorlage, natürlich stand der Relaunch aber auch schon im Zeichen meines Buches Monsieur, der Hummer und ich, dass in ca. vier Wochen erscheint. Ich wollte neben meiner beruflichen Internetseite und zwei Blogs nicht noch eine weitere Online-Baustelle eröffnen und [...]

Das Produkt ist der Star- ein Abend in Tim Mälzers „Bullerei“

Es ist der Glaubwürdigkeit geschuldet, gleich zu Anfang darauf aufmerksam zu machen, dass folgende Restaurantbesprechung keine gewohnt neutrale Kritik sein kann. Tim Mälzer und ich kennen uns nämlich schon eine ganze Weile. 2002 suchte eine große TV-Produktionsfirma den „deutschen Jamie Oliver“ und castete Köche (ich ließ mir damals sogar meine bislang raspelkurzen Haare extra wild [...]

Wohltemperierte Weine und frische Bratwurst – wie ein mehrtägiges Open Air Festival mit kulinarischer Restwürde zu überleben ist. (Summerjam 2009)

Ich habe genau zwei Zeitschriften abonniert, den FEINSCHMECKER und die RIDDIM-Deutschlands Zentralorgan für Roots, Rock, Reggae. Einmal im Jahr geraten diese beiden Säulen meines kulturellen Seins in ein interessantes Spannungsverhältnis, immer dann, wenn ich mit Zelt, Gaskocher und Grill bewaffnet für fünf Tage an den Fühlinger See bei Köln reise, um dort mit 25.000 anderen [...]