Die Kitchen Guerillas kommen

So ein Restaurant kann ja auch ein Klotz am Bein sein. Und dann die Kosten! Die Kitchen Guerillas haben diese Sorgen nicht und kochen einfach jede Woche in einem anderen Hamburger Restaurant. Premiere ist am kommenden Freitag, da kapern die Kitchen Guerillas ein 120 Jahre altes Segelboot im Museums-Hafen am Sandtorkai in der Hafen-City und […]

Die besondere Restaurantkritik: Katharina Seisers fünfteilige Besprechung über einen Mittag im "noma", Kopenhagen

Katharina Seiser im Gespräch mit Réne Redzepi (Mitte) (Foto: Seiser) “Nichts ist langweiliger als nachzulesen was andere Menschen gegessen haben”, erklärte mir neulich die Chefredaktion eines Foodmagazins. Ich teile diese Einschätzung nicht und behaupte: es könnte an den Restaurantkritiken liegen. Restaurantkritiken sollten wie ein guter Restaurantbesuch sein: mundwässernd und unterhaltsam. Es mag die Würze in […]

Sonntagnachmittagstrinker auf der Frankfurter Buchmesse

Hier duftet es grade gewaltig gut! Nach Kaffee, Gewürzen und einer Ahnung von edlem Tresterbrand. Für die Frankfurter Buchmesse im Oktober bin ich heute in Großproduktion gegangen und habe reichlich goldbraunen Kaffeelikör angesetzt, nach eben jenem Rezept aus meinem Buch, dass der Geschichte einer sonntagnachmittäglichen Begegnung mit Blixa Bargeld in einer Berliner Bar folgt (S. […]

Fundstück der Woche: Wahlkampfhelfer Pelzig erklärt den Zusammenhang zwischen Tütensuppen und Politikern

Sind Erfrischungsstäbchen erfrischend? Geht Steuersenkungen ohne Sozialabbau und Neuverschuldung? Ist die CDU eine Waldpilzsuppe? Kabarettist Frank-Markus Barwasser alias Erwin Pelzig erklärt den Zusammenhang zwischen Mogelpackungen, Etikettenschwindel und Parteiprogrammen. via foodwatchTV@youtube

Gelesen: "Kochen ist Krieg!" von Gregor Weber

Foto:Thomas Hampel für Harbourfront Das war schon eine höchst beeindruckende Kulisse, am Freitag vor einer Woche, bei der Lesung von Hellmuth Karasek, Gregor Weber und mir in der ehrwürdigen Katharinenkirche an der Peripherie der neuen Hafencity. Küchenchef Thorsten Gillert vom Artisan servierte den 160 Gästen zur Lesung im Rahmen des Harbour Front Literaturfestivals ein Dreigang-Menü. […]

Relaunch! Das neue essen & trinken ist da.

Es ist Bewegung im Food-Zeitschriftenmarkt und die Richtung ist: abwärts. Schuld geben die Verlage sinkenden Leserzahlen und dem Umsatzrückgang im Anzeigengeschäft, reagiert wurde mit Entlassungen und Vorruhestandsmodellen, beim altehrwürdigen Der Feinschmecker wurde schon im August für 5 Monate die Kurzarbeit eingeführt. Positiv belebt wurde das Geschäft durch den neuen Mitbewerber Effilee, ein Foodmagazin mitten in […]

Fundstück der Woche: The Marshmallow Test

via Nerdcore Wie hätten Sie entschieden? Den Marshmallow-Test entwickelte der Wiener Psychologe Walter Mischel schon in den 60er Jahren. “…Mischel fand 14 Jahre später in einer Längsschnittstudie heraus, dass diejenigen Kinder, die gierig nach den Marshmallows gegriffen hatten, als junge Erwachsene wenig Selbstbeherrschung hatten und von anderen Menschen als stur auf etwas beharrend, schnell frustriert […]

Kochtheater mit Tim Mälzer auf der eat'n STYLE

Der frühe Vogel kann uns mal – zum Auftakt der immer gut besuchten eat’n STYLE sind wir aber pünktlich und werden belohnt. Nur luftig gefüllt sind die Gänge am Morgen des ersten Messetages. Erstmal einen Kaffee. Der wird gleich am Eingang der Geschmacks- und Stil-Messe aus großen Industrie-Automaten in Pappbecher abgezapft, wir verzichten irritiert. Viel […]

Extraklasse Kochbuch: Anonyme Köche, von Claudio Del Principe

Der Gräfe und Unzer Verlag scheint auf den Geschmack gekommen zu sein: nach dem großen Erfolg von Nicole Stichs delicious days das aus dem gleichnamigen Blog heraus geboren wurde, legt GU mit Anonyme Koeche von Claudio Del Principe erneut ein Kochbuch zum Blog vor. Als ich das erste Mal davon hörte, habe ich mir, ehrlich […]

Gesehen: Julie & Julia

Ja gute es ist dann natürlich erstmal eine Hollywoodschmonzette mit allem Drum und Dran, mit ganz großen Gefühlen und Taschentuch-Romantik. Wer das Œuvre der Regisseurin Nora Ephron kennt, den wundert sowieso nichts mehr, schon in Filmen wie Schlaflos in Seattle und E-Mail für Dich zeichnete die Regisseurin und Drehbuchautorin (Harry und Sally) ihre Geschichten mit […]

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