Ausgesucht: Highlights vom Hamburger Food Market 2009

Die Tristesse des Hamburger Großmarktes ist immer wieder bemerkenswert, zum vierten Mal lud der DER FEINSCHMECKER gemeinsam mit dem Großmarkt Obst, Gemüse und Blumen Hamburg zum Food Market, zwischen grauem Waschbeton und gigantischen Kühlhäusern. Der Ort hanseatisches Understatement, das Angebot vom Feinsten. Während die deutschlandweite Genußmesse eat’n STYLE eher auf Shows, Lifestyle und Kochprominenz setzt, […]

Ich bekochte Wolfram Siebeck – Lesung auf erlesen.tv und ein Radiotipp

Also. Fernsehen zaubert einem ja immer ein bis zwei Kilo mehr auf die Wangen, ist klar, ne. Ach, egal. Vergangene Woche hat mich das Team von erlesen.tv ins Studio gebeten, ich habe aus meinem Buch Monsieur, der Hummer und ich die Geschichte Ich bekochte Wolfram Siebeck eingelesen und einige Fragen beantwortet. Eine Woche ist der […]

Karamell-Tieftauchen beim lokalgold Frühstück

Der Honig vom örtlichen Imker, Marmeladen aus ländlicher Manufaktur, die Wurst im Glas vom Landschlachter der seine Schweine mit lieblichen Kosenamen bedenkt, dazu Brot aus der heimischen Steinbackofen-Bäckerei um die Ecke…mal ehrlich, zumindest für Stadtmenschen sieht kulinarischer Alltag leider anders aus. Die lukullische Tagträume bleiben aber. Abhilfe schaffen die Trüffelsucher von lokalgold.de, das Team spürt […]

Gelesen: „Wie Bismarck auf den Hering kam – Kulinarische Legenden“ von Petra Foede

„Seit Jahrhunderten muss es ein beliebtes Hobby von Feinschmeckern sein, sich im Restaurant beim Warten auf den nächsten Gang zu den Namen auf der Speisenkarte Gedanken zu machen – man könnte auch sagen, sich etwas auszudenken.“ (Petra Foede) Sie finden Schotts Sammelsurium Essen & Trinken war aufgeblasen und entbehrlich? Peter Peters kulinarische Kulturgeschichte ist Ihnen […]

Buchgeburtstag

Heute ist der Tag! Heute ist mein Buch Monsieur, der Hummer und ich ganz offiziell auf dem Buchmarkt angekommen. Eine spannende Zeit, auch in den vergangenen Monaten schon. Unglaublich, was noch alles im Lektorat (Daniel Beskos, Isabel Bogdan, Peter Reichenbach) geschieht. Da entdeckt man Denk- und Logikfehler die man monatelang nicht entdeckt hat. Plötzlich findet […]

« go back
  • Nutriculinary bei:

  • Kategorien

  • Sternekocher rund 150 px
    Köstlich & Konsorten