Jetzt am Kiosk: Effilee #7-neu: auch alle aktuellen Rezepte online aufrufbar

Ja gut, ich arbeite als freier Mitarbeiter für Effilee, erlaube mir aber trotzdem eine eigenen Meinung und die ist: die werden immer besser! Die neue Ausgabe liegt schon wieder, verheißungsvoll schwerewiegender als die ersten Hefte, in der Hand, gefüllt mit zahlreichen lesenswerten Reportagen und kulinarischen Geschichten. Geht auch gleich gut los mit der Frage: “Darf […]

Monsieur der Hummer und ich-die letzten Hamburg Lesungen für dieses Jahr

Noch dreimal lese ich dieses Jahr in Hamburg aus meinem Buch Monsieur, der Hummer und ich. Diese letzten Termin sind höchst unterschiedlicher Art und allesamt in dieser und der kommenden Woche, darum erlaube ich mir, hier nochmal gesammelt darauf hinzuweisen. Los geht es kommenden Donnerstag mit einer kuscheligen Lesung in Rindchens Weinkontor Eppendorf, gemeinsam mit […]

Kulinarischer Report 2009/20010: Foodblogger und Kochbuchverlage – Beziehung mit Zukunft?

Jedes Jahr erscheint zur Frankfurter Buchmesse der Kulinarische Report des Deutschen Buchhandels im Verlag Gebrüder Kornmayer, darin äußern sich Experten zum aktuellen Stand und der Entwicklung des Kochbuchmarktes. In der aktuellen Ausgabe für 2009/2010 findet sich ein höchst spannender Artikel von Katharina Höhnk: „Warum Kochbuchverlage Foodblogs ernst nehmen sollten-ein Werkstattbericht“ Katharina Höhnk, selbst Blogautorin (Valentinas-Kochbuch) […]

Unterwegs: Frankfurter Buchmesse (II), Foodblogger und Verlagspartys, Backhendl und Basler Läckerli

Titelseite der Samstagsausgabe der F.A.Z. Zeitung zur Buchmesse, mit einem Foto von Daniel Pilar „ Die Buchmesse sieht immer so groß aus. Aber wir sollten nicht vergessen: Wir alle zusammen machen so viel Umsatz wie Aldi Süd.“ Claudia Baumhöver, Geschäftsführerin des Hörverlags Nach dem fulminanten ersten Messetag mache ich einen Ausflug in die Frankfurter Peripherie, […]

Unterwegs: Frankfurter Buchmesse (I), Herta Müller und das digitale Kochbuch

Morgens bin ich schwer erträglich. Katzengleich hüpfe ich aus dem Bett, durchschneide mit beherzten Karateschlägen die Luft, singe den Badezimmerkacheln ein Liedchen und begrüße den Tag mit gespannter Erwartung und Dankbarkeit. Hey, ich lebe noch, die erste Hürde des Tages ist genommen. Unter klarblauem Morgenhimmel fährt die S-Bahn durch dampfende Wiesen, vorbei an Äckern und […]

Frankfurter Buchmesse: Kaffeelikör statt Champagner

Na sauber. Da schaffe ich es endlich einmal auf die Frankfurter Buchmesse und dann ist der Champagner aus! “Schluss mit Champagner” titelt der lesenswerte Artikel von Franz Josef Görtz aus der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung vom vergangenen Wochenende. Nüscht gibt es mehr, die kulinarisch sagenumwobenen Empfänge von Feinschmecker-Magazins, Bertelsmann und Droemer, alles Geschichte, weiß Görtz zu […]

iPhone App "ItaliensKüche" mit Paulsen inside

Ein Reise-Koch-Lexikon App nennt der Foodfotograf Günter Beer das neue iPhone App ItaliensKüche, das er zusammen mit der Kochbuchautorin Ingeborg Pils entwickelt hat. Neben einer alphabetisch geordneten Übersetzungshilfe von 100 der wichtigsten kulinarischen Begriffe in Deutsch und italienisch sowie reich bebilderte Dokumentationen zu zwölf italienischen Spezialitäten und ihrer Entstehung (Grappa Levi, Parmaschinken, Paneton, Nudelsorten, Olivenöl…) […]

Freikarten für TV-Aufzeichnung der Konspirativen Küchenkonzerte zu gewinnen

Logo: Larissa Bertonasco („La nonna, la cucina, la vita”) UPDATE: Die Karten sind schon weg! Unfassbar, wie lang hat das gedauert, drei Minuten? Am schnellsten war: pjepsen Die Konspirativen Küchenkonzerte, das TV- und Web 2.0 Kochshowformat für Populärkultur und Kochshowhasse aus Hamburg, wird immer bekannte und beliebter, steigende Zuschauerzahlen und das Loftstudio in Wilhelmsburg ist […]

Fundstück der Woche: Little Gordon (Ramsay)

via eatmedaily.com Der britische Starkoch Gordon Ramsay ist nicht nur ein sehr guter Koch sondern ein ebenso harter Hund, bekannt für spektakuläre Wutausbrüche und klare Worte, gerne mit vier Buchstaben. Auch Ramsay kocht im Fernsehen, manche seiner Erfolgsformate wie Ramsay´s Kitchen Nightmares, Hells Kitchen und The F Word erreichen uns in weichgespült-deutscher Version: wo Rach, […]

Doppelsieg für Hamburg bei den Mixology Bar Awards 2009

Man munkelt ja, es seien oft die „Reingeschmeckten“, die „Zugezogenen“, die ein ganz besonders inniges Verhältnis zu Ihrer Wahlheimat entwickeln. Mir geht das so mit Hamburg, ich liebe „meine“ Hansestadt, unermüdlich Lobpreise ich ungefragt ihre Schönheit zu jedem Anlass. Auch wenn mir die Stadt aufgrund strenger Regeln den Titel Hamburger verwehrt (die Kinder meiner Kinder […]

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