TV-Tipp: Kochen, Kunsteis und Kohl bei der NDR Nordtourange

UPDATE: die Sendung kann jetzt in der NDR Mediathek angesehen werden, der Beitrag startet bei 35:06 Min. Link: NDR-Nordtour vom 09.01. Am morgigen Samstag, 09. Januar um 18:00 Uhr zeigt der NDR im Rahmen seiner Sendung Nordtour auch einen kurzen Beitrag in dem ich vorgestellt werde. Zuerst koche ich im Hamburger Restaurant Abendmahl ein Rezept […]

Extraklasse Kochbuch: Kulinarisches Osteuropa von Silvena Rowe

Dieses Buch ist mir eine doppelte Freude. Es ist nicht nur umsichtig und liebevoll aufgemacht, es wird damit vor allem einer Küche gerecht, die in Kulinarikerkreisen völlig zu unrecht noch arg stiefmütterlich behandelt wird. Die in London lebende Köchin, Foodstylistin und Journalistin Silvena Rowe stellt in ihrem Kochbuch Kulinarisches Osteuropa (Collection Rolf Heyne) 160 Rezepte […]

trific kommt!

Es war die große Überraschung zum neuen Jahr: mein Freund, Kollege und Foodblogger (eat) Oliver Trific eröffnet gemeinsam mit seiner Frau Tanja in Hamburg ein Restaurant! trific wird es heißen, die Unterzeile nachhaltiger genuss verspricht ein durchdachtes Konzept und ambitionierte Gastfreundschaft. Gestern wurde das Restaurant im Eppendorfer Weg 170 verdunkelt. Die trific/facebook-Seite wird zum Baublog […]

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