FOODPHOTO 2010 Festival – Interview mit Organisator und Food-Fotograf Günter Beer

Parillada de verduras , El Bulli, Rosas, España © Günter Beer Vom 30. September bis zum 17. Oktober 2010 findet im spanischen Tarragona das weltweit erste Festival für Food-Fotografie statt. Neben Werk-Ausstellungen namhafter Fotografen, werden verschiedene Workshops und Seminare für Laien und Fachbesucher angeboten. Der Foodfotograf und Organisator des Festivals, Günter Beer, hat mir für […]

Extraklasse Kochbuch: "So schmecken Wildpflanzen" von Neunkirchner/Seiser

Wildpflanzen sind scheue und oft auch rare Geschenke der Natur, intensiv bis subtil im Geschmack und fordernd schon bei der Beschaffung: suchen, bücken, strecken, für den besonderen Geschmack. Das Wissen um Wildpflanzen, für die Großelterngeneration noch Allgemeingut und Überlebenshilfe in schlechten Zeiten, erfährt momentan eine Renaissance. Das Angebot der Onlinebuchhändler listet alleine für 2009/10 um […]

Eine Generation klagt an: rückt den Grünofanten raus!

Geht doch: Der Fruchttiger ist gerettet! Nach einer Foodwatch-Initiative und unter dem Druck der Verbraucher entschied sich Hersteller Eckes-Grannini zu reagieren: Süßstoffe, Aromen und der Zusatzstoff E330 (Zitronensäure) sind nicht länger Bestandteile des Durstlöschers für Kinder, die neue Rezeptur besteht nur noch aus stillem Wasser, Fruchtsaft und 0,1 Prozent Zucker. Heute, nur einen Tag nach […]

Konspiratives Küchenkonzert mit Stereo Total, Jim Avignon und den Sonntagnachmittagstrinkern

Foto: Claudia Höhne Schon im Januar war ich Gast bei den Aufzeichnungen zur zwölften Ausgabe der Konspirativen Küchenkonzerte, dem TV- und Web-Format für Populärkultur und Kochkunst aus Hamburg. Moderator und Chefkoch Marco Antonio Reyes Loredo bat ins Studio und zu Tisch, servierte Coq au vin für die Band Stereo Total und das Publikum, aus New […]

Kulinarische Momentaufnahmen-eine Diplomarbeit zum Thema Foodblogs entsteht

(Foto: Ariane Bille) Eine kulinarische Momentaufnahme der deutschsprachigen Foodblog-Landschaft will die Düsseldorfer Graphikstudentin Ariane Bille mit ihrer gleichnahmigen Diplomarbeit erstellen, im kommenden halben Jahr ensteht dazu ein „Koch“-Buch, das begleitende Blog ist jetzt online. Für Ihr ehrgeiziges Projekt hat Ariane Bille 12 Foodblogs ausgewählt, die „die Vielfalt und einzelnen Facetten der deutschsprachigen Foodblogosphäre widerspiegeln sollen“. […]

Monsieur, der Hummer und ich – die letzte Lesetour

Am Wochenende geht es zum letzten Mal auf kleine Lesetour mit meinem Buch Monsieur, der Hummer und ich, ganz wehmütig wird mir, auf insgesamt 35 Lesungen habe ich mein Buch dann, seit dem Erscheinen im September 2009, live vorgestellt. Mit der letzten Reise enden sechs sehr spannende Monate als frisch gebackener Buchautor und ich werde […]

Jetzt am Kiosk: Living at home Spezial "Kaffeetafeln & Kuchenträume"

Die Liebste sitzt in der Küche und blättert begeistert in einem bonbonfarbenen Back-Bookazine: „so was fehlt, so sollte ein Backbuch für Kuchen und Torten sein, mit neuen Rezepten die auf einen Blick Lust machen und Machbarkeit zumindest suggerieren.“ Nicht weniger als den Missing Link zwischen Modetorten, Kuchenklassikern, Rührkuchen mit Schischi und Hightea-Konditorei will die Liebste […]

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