Fundstück der Woche: Längerfrisches Dinosaurierfleisch

Mit dem richtigen Kühlschrank hält sich Fleisch auch über einen längeren Zeitraum frisch, ein paar Millionen Jahre mindestens! Das behauptete zumindest ein Kühlschrankhersteller und legte Dinosaurierschenkel und “Extrafrische Mammut-Steaks in der 8 Kilo-Familienpackung“ in deutschen Supermärkten aus: ( via Nerdcore)

Am Kiosk: Effilee 11 – Sommer jetzt!

„War der Herd kaputt?“, fragte die Liebste lachend und schlüpfte fröstelnd in eine Strickjacke, während sie in der neuen Effilee blätterte, „die Rezepte, das ist ja fast alles kalt.“ „Ist ja auch ein Sommerheft.“ maulte ich und blickte unbeteiligt in den strömenden Regen, draußen vor dem Küchenfenster… Jetzt ist er also doch noch gekommen, der […]

Auf ne Currywurst mit Daniel Richter und Samy Deluxe

Die beiden Herren die da oben gerade versuchen das legendäre Eric B. & Rakim-Plattencover nachzustellen sind Daniel Richter und Samy Deluxe. Richter gehört, neben Neo Rauch und Jonathan Meese, zu den bekanntesten deutschen Künstlern der Gegenwart, Samy Deluxe zählt zum Urgestein des Hamburg Hip Hop und der deutschsprachigen Rap-Szene. Beide Künstler eint Ihr gesellschaftliches Engagement, […]

Interview mit Martina Olufs vom "Koch Kontor" in Hamburg

Wenn es um Kochbücher geht, ist das 120 qm große Koch Kontor im Hamburger Karolinenviertel die erste Adresse in der Hansestadt. Hier bietet die gebürtige New Yorkerin Martina Olufs nicht nur eine beeindruckende Auswahl an kulinarischen Büchern, im Koch Kontor kann man auch speisen, Kaffee trinken oder einen der zahlreichen Kochkurse mit ausgewählten Küchenmeistern besuchen. […]

Küchenmusik (3): Sun Dub Vol. 2 und Mutter Paulsens Weltmeisterschnitten

Zum Start der Fußballweltmeisterschaft heute mal ein bisschen Weltmusik in der Küche! Weltmusik? Achduliebegüte. Weltmusik? Ist das nicht Pan-Flöten-Terror, Didgeridoogebrumse und Windspielgeklingel? Entrückte Mönchsgesänge zur Klangschalen-Kakophonie für schwofende Weltverbesserer im Ausdruckstanz-Seminar? Die Weltmusikschublade quietscht beim Öffnen immer ein bisschen, schwer wiegen die Vorurteile, wer aber vorbehaltlos neugierig darin wühlt, findet schnell die neue, spannende Weltmusik: […]

Gelesen: Den Tagen mehr Leben geben von Dörte Schipper

Jeden Tag besucht der Koch Ruprecht Schmidt jeden einzelnen seiner Gäste und fragt nach Essenswünschen und Lieblingsgerichten. In der Küche erfüllt er dann jeden einzelnen Wunsch, denn jede dieser Mahlzeiten könnte am Ende eines Lebens stehen – Ruprecht Schmidt ist Koch in einem Hospiz. Die Gäste des Hamburger Leuchtfeuer Hospiz sind schwer krank und erleben […]

Unterwegs: Chianti – Die Bistecca des Signore Cecchini

When the moon hits your eye, like a big-a pizza pie, that´s amore… Dean Martin singt von der Liebe, die Lautsprecherboxen sind voll aufgedreht, Dario Cecchini zückt die blinkende Klinge, schmettert aus tiefster Stimmlage lautstark mit: „…’Scusami, but you see back in old Napoli, that’s amore!“ Weich gleitet das mächtige Messer durch dunkelrot marmoriertes Fleisch […]

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