Fundstück der Woche: Imam Baildi revisited und auf Tour

Im Mai 2011 habe ich die griechische Band Imam Baildi hier im Blog erstmals vorgestellt und es ist mir eine große Freude, dass die großartige Band jetzt diesen Text für den Flyer zur neuen Tour angefragt und verwendet hat. Noch mehr freue ich mich allerdings auf das Konzert in Hamburg, Imam Baildi sind live ein […]

40 Jahre essen & trinken – Meine Jahre in der Redaktionsküche

essen & trinken, das erste Heft vom Oktober 1972 und die aktuelle Ausgabe des Magazins Am vergangenen Freitag war ich Gast der Auftaktveranstaltung zum 40. Jubiläumsjahr von essen & trinken, ein Pressefrühstück in der Versuchsküche, für mich ein Besuch bei Freunden. Fünf Jahre hatte ich ab Mitte der 90er Jahre in der Versuchsküche der Redaktion […]

Fundstück der Woche: Bier und Wein

Kluge, ja besinnliche Worte zur überschätzten Fastenzeit vom hochverehrten Künstler und Schriftsteller Thomas Kapielski, dessen Gottesbeweise nach wie vor zum Lustigsten gehört, das je geschrieben wurde. Die Postkarte entstammt der Reihe “Literarische Ansichts-Karten“, erschienen im Kleebaum Verlag und ebendort auch online bestellbar.

Das kulinarische Gedicht (5): Hartmut Pospiech “Marzipankartoffeln”

Der Schriftsteller und Literaturveranstalter Hartmut Pospiech gehört zu jenen Menschen, die mich nachhaltig für Literatur begeistert haben, als Mitveranstalter und Moderator der Hamburger Live-Literatur-Formate “Machtclub” und “Hamburg Slamburg” holte und holt er ungezählte, inspirierende Schriftsteller, Autoren und Dichter in die Stadt, bot vielen jungen Talenten sehr früh eine Bühne um eigene Texte auszuprobieren. Hartmut Pospiech […]

Wein nach Gefühl bestellen – geht das? Ein Selbstversuch.

Wer nicht “in der großen Stadt” lebt (und das trifft auf einen Großteil der Bevölkerung Deutschlands zu), kommt nur schwerlich in den Genuss einer individuellen Rundum-Betreuung durch den persönlichen Berater vom Weinladen nebenan. Im Internet finden neugierige Weinfreunde dann eine imposante Zahl meist unpersönlicher Online-Weinshops, die mit fitzeligen Fotos und knappen Kurzbeschreibungen für ihr Weinangebot […]

Mit Thomas Henry nach New York

Wir alle haben Thomas Henry viel zu verdanken. Dem britischen Apotheker gelang es 1773 erstmals, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen. Seitdem prickelt es lustig im Glas, der Rest ist Geschmackssache und insbesondere im Barbetrieb ausschlaggebend für das Gelingen eines Drinks ist. Der falsche „Filler“ ruiniert auch noch die hochwertigste Premium-Spirituosen. Das wissen auch Norman Sievert […]

Das kulinarische Gedicht (4): Matthias Politycki “Zwischen den Heuhaufen der Moderne – Buridans Abzählreim für ratlose Billigesser”

Die noch junge Rubrik Das kulinarische Gedicht startet ins neue Jahr mit Lyrik von Matthias Politycki, er gilt als “eminenter Humorist” (Die Zeit), als “Profi der Erzählliteratur” (Deutschlandfunk) und “größter lebender Sprachkulinariker unter den deutschen Dichtern” (Die Welt). Zwischen den Heuhaufen der Moderne Buridans Abzählreim für ratlose Billigesser Tschatschlück, Dönner, Fladdnbrottn, Brattgewurstl, weisz und rottn, […]

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