Fundstück der Woche: Imam Baildi revisited und auf Tour

Im Mai 2011 habe ich die griechische Band Imam Baildi hier im Blog erstmals vorgestellt und es ist mir eine große Freude, dass die großartige Band jetzt diesen Text für den Flyer zur neuen Tour angefragt und verwendet hat. Noch mehr freue ich mich allerdings auf das Konzert in Hamburg, Imam Baildi sind live ein […]

Fundstück der Woche: Bier und Wein

Kluge, ja besinnliche Worte zur überschätzten Fastenzeit vom hochverehrten Künstler und Schriftsteller Thomas Kapielski, dessen Gottesbeweise nach wie vor zum Lustigsten gehört, das je geschrieben wurde. Die Postkarte entstammt der Reihe “Literarische Ansichts-Karten“, erschienen im Kleebaum Verlag und ebendort auch online bestellbar.

Fundstück der Woche: “Davor steh ich mit meinem Namen” – Der Herr Hipp und der Döner

(Foto: Bildschirmfoto) Mustafa´s Kebap (“hier wirst Du gekümmert!”) aus Kreuzberg fiel internetaffinen Döner-Aficionados schon vor Jahren auf: die äusserst gelungene Wimmelbild-Homepage (“hast Du großen Büylschirm, siehst Du mehr.”) macht auch heute immer wieder großen Spaß. Gemeinsam mit der Werbeagentur DOJO gelang jetzt ein schönes Stück – ein Kino-Spot für den Gemüse-Döner, angelehnt an die klassische […]

Fundstück der Woche: Meisterköche für McDonalds

Traurig: herkömmlicher Burger ohne Sternekoch-Know How Zurück zur guten Küche in kleinen Schritten: nach seinem, zugegebenermaßen unglücklichen Engagement für Dosensuppen “mit Verfeinerungspotential” wirbt Starkoch Alfons Schuhbeck jetzt für McDonalds. Der pfiffiger Gesundheits- und Kräuterapostel empfiehlt zum Rostbratwurst-Burger eine eisgekühlte Coca Cola – Menu statt Dosensuppe, der Sternekoch entwickelt sich! Das wird hoffentlich jene kritischen Stimmen […]

Fundstück der Woche

“die gewalt geht vom volke aus”, Jan M. Petersen

Fundstück der Woche: Spargel zu Bimsstein – wars das schon mit der molekularen Küche?

Ich denke viel über die so genannte Molekularküche nach, frage mich, was sie für Köche und Genießer in der Zukunft bedeuten mag. Mir ist nicht ganz klar, warum ich künftig im Restaurants teures Geld für Zusatzstoffe ausgeben soll, deren Erwerb ich im Supermarkt seit Jahren meide. Andererseits sind, insbesondere die neuen, zukunftsgewandten Kochtechniken und das […]

Fundstück der Woche: Süßes Silvester mit Mini-Berliner-Auflauf

Die Älteren unter Ihnen werden sich noch daran erinnern: in den frühen Jahren der Neuen Deutschen Fernsehkoch-Schaffe schwang auch ich den Kochlöffel vor der Kamera. Das Casting um den Posten des deutschen Jamie Olivers gewann damals Tim Mälzer, meine Testaufnahme wurden noch eine Weile in den Sendern weiter gereicht und RTL buchte: dreieinhalb Minuten of […]

Fundstück der Woche: Randgruppenhiphop Laktoseintoleranz

Nils Heinrich, Slam-Haudegen der ersten Stunden, Lesebühnenlegende, vielfach preisgekrönter Kabarettist, Autor und Liedermacher erschütterte uns schon mit musikalische Smash-Hits wie “Fischer Fritz / Angeln Berlin” und “Peggy, warum?”. Im Randgruppenhiphop “Laktoseintoleranz” greift Heinrich ein weiteres heißes Eisen der gesellschaftlichen Entwicklung auf. Gegen die Schoko-Lobby, Milchschaumfaschismus und die herrschende Vollmilcharroganz! Der wortstarke Berliner ist im kommenden […]

Fundstück der Woche: Red Nose Day mit Gordon Ramsey

Auf gleich vier Fernsehsendern und ganze vier Tage lang tobt in der vergangenen Woche der Red Nose Day, ein Charity-Event zugunsten einer Vielzahl von wohltätigen Vereinen und Organisationen. Erfunden haben es die Briten, auf der BBC läuft der Red Nose Day seit 1988 und gilt im Vereinten Königreich als ein Jahreshöhepunkt, ein Feiertag, die Anteilnahme […]

Fundstück der Woche: die Wahrheit über Halloween-Süßigkeiten

Endlich, das Rätsel um die Herkunft der sogenannte Halloween Hüfte ist wissenschaftlich geklärt! viaLaughing Squid

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