Gelesen: „Tiere essen“ von Jonathan Safran Foer

Es ist das wohl wichtigste kulinarische Buch der vergangenen Jahre und es erscheint zu einem Zeitpunkt an dem Vegetarismus längs gesellschaftsfähig geworden ist und langsam zur Gesellschaftspflicht zu werden scheint. Am Anfang der Diskussionen um Fleischverzehr, Vegetarismus und veganes Leben stand das Leid der Tiere im MIttelpunkt. Heute muss, wer über Fleischverzehr spricht, neben der [...]

Hinz&Kunzt Strassenmagazin mit neuer Literaturausgabe und Benefiz-Lesung

Zum zweiten Mal legt das Hamburger Strassenmagazin Hinz&Kunzt eine Literaturausgabe mit 15 Erzählungen vor, „junge Wilde treffen auf Bestseller-Autoren“. Erstmals sind nicht nur deutschsprachige Schriftsteller dabei, auch aus den USA, Norwegen, Schweden, Argentinien und Russland kommen die Beiträge, die Verlage und Autoren dem Strassenmagazin kostenfrei zur Verfügung stellten. Ein umfang- und abwechslungsreiches Lesevergnügen, darin: Jussi [...]

Gelesen: Den Tagen mehr Leben geben von Dörte Schipper

Jeden Tag besucht der Koch Ruprecht Schmidt jeden einzelnen seiner Gäste und fragt nach Essenswünschen und Lieblingsgerichten. In der Küche erfüllt er dann jeden einzelnen Wunsch, denn jede dieser Mahlzeiten könnte am Ende eines Lebens stehen – Ruprecht Schmidt ist Koch in einem Hospiz. Die Gäste des Hamburger Leuchtfeuer Hospiz sind schwer krank und erleben [...]

(K)ein Kochbuch: "Das is(s)t Deutschland" – Menschen und ihr Lieblingsessen

…kaum eine Geschichte, so scheint es, erzählen Menschen mit so viel Freude, Liebe und Wärme wie die ihrer Leibspeise.“ (Nataly Bleuel) „…schlaaand, …schlaaand!“, nur ein paar Wochen noch, dann zeigt Deutschland wieder Stimme und Flagge zum Spiel auf dem fernen Fußballrasen in Südafrika. 2006 war es, als die Deutschen, anlässlich der Fußball-WM im eigenen Land, [...]

Gelesen: "Der Koch" von Martin Suter

„Darauf muss man erstmal kommen, die kulinarischen Verführungskünste eines tamilischen Asylbewerbers sexualtherapeutisch einzusetzen“… …schreibt Martin Suter selbst, auf Seite 121 seines neuen Romans Der Koch, der jetzt im Diogenes Verlag erschienen ist. Und tatsächlich ist sie erstmal schön schräg, die Geschichte von Maravan, Topfspüler und Laufbursche in einem Zürcher Sternerestaurant, der nach seiner Entlassung das [...]

Gelesen: "Vom Kochen und vom Lieben" von Veronika Trubel und Christian Wrenkh

“…und so läuft das Brautpaar in das Küchenmesser des Alltags” Der Wiener Spitzenkoch und Gastrosoph Christian Wrenkh pendelt, der Liebe wegen, zwischen seiner Geburtsstadt und Hamburg, in beiden Städten betreibt er den „Wiener Kochsalon“, bietet dort seine „Glücksküche“ an. Gemeinsam mit Küchenchef Wrenkh kann man dort in Gruppen an einem großen Tisch gemeinsam kochen und [...]

Gelesen: "Wir Ertrunkenen" von Carsten Jensen

Der Mensch lebt ja nicht nur von Kochbüchern allein und wer sich für die Kulinarik interessiert, der interessiert sich auch für die Welt. Darum erlaube ich mir, Ihnen heute ein Buch vorzustellen, dass mich in den vergangenen Wochen begleitet und nachhaltig berührt hat. Auf knapp 800 Seiten erzählt der dänische Autor Carsten Jensen in seinem [...]

Gelesen: "Kochen ist Krieg!" von Gregor Weber

Foto:Thomas Hampel für Harbourfront Das war schon eine höchst beeindruckende Kulisse, am Freitag vor einer Woche, bei der Lesung von Hellmuth Karasek, Gregor Weber und mir in der ehrwürdigen Katharinenkirche an der Peripherie der neuen Hafencity. Küchenchef Thorsten Gillert vom Artisan servierte den 160 Gästen zur Lesung im Rahmen des Harbour Front Literaturfestivals ein Dreigang-Menü. [...]

Gelesen: „Wie Bismarck auf den Hering kam – Kulinarische Legenden“ von Petra Foede

„Seit Jahrhunderten muss es ein beliebtes Hobby von Feinschmeckern sein, sich im Restaurant beim Warten auf den nächsten Gang zu den Namen auf der Speisenkarte Gedanken zu machen – man könnte auch sagen, sich etwas auszudenken.“ (Petra Foede) Sie finden Schotts Sammelsurium Essen & Trinken war aufgeblasen und entbehrlich? Peter Peters kulinarische Kulturgeschichte ist Ihnen [...]

Faldbakken, Frau Kristensen und ich – Lesung auf der literatur altonale

Lang habe ich mich nicht mehr so auf einen Lesung gefreut. Am kommenden Donnerstag habe ich die Ehre, im Rahmen der literatur altonale zusammen mit den norwegischen Autoren Mirjam Kristensen und Matias Faldbakken zu lesen. Die Freude ist so groß, weil ich Faldbakkens Arbeiten sehr schätze. © Simon Skreddernes Der Künstler und Autor (Faldbakken selbst [...]

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