Zu Gast in “Theresas Küche” – kleiner Gastauftritt im NDR

(Foto: Claudia Timmann) Theresas Küche heißt ein neues TV Format im NDR und “Kochen mit Freunden” lautet die Unterzeile. In den halbstündigen Sendunge kocht, feiert und genießt Foodbloggerin (theresa.lu) und Kochbuchautorin Theresa Baumgärtner am heimischen Herd und unterwegs mit Freunden. Vor ein paar Wochen war auch ich eingeladen und habe Theresa das Rezept für Portweinzwiebeln […]

Das (Koch)-Fernsehen der Zukunft? – Jamie Oliver startet eigenen Videokanal auf YouTube

Macht jetzt sein eigenes Fernsehen: Jamie Oliver (2008 in Hamburg) Diese Woche gab es Zahlen zum unguten Gefühl, dass sich nun faktisch bestätigt hat: Deutschland ist ein YouTube-Entwicklungsland. 7 von 10 Videos der Plattform, können in Deutschland nicht gesehen werden. Von den 1000 weltweit beliebtesten Videos können unfassbare 61,5 % in Deutschland nicht so ohne […]

Happy Birthday “jamie”

Jamie Oliver, 2008 in Hamburg Im Dezember 2008 erschien in Großbritannnien die erste Ausgabe von Jamie Olivers Magazin “jamie”, ich beauftragte damals vielfliegende Freunde mit der Beschaffung der heißen Ware. Seit einem Jahr gibt es nun die deutsche Ausgabe und Lizenznehmer Gruner & Jahr hat was zu feiern – das deutsche jamie Magazin verkauft aktuell […]

Fundstück der Woche: hinter den Kulissen von “Das perfekte Dinner”

Ich oute mich jetzt mal. Ich bin ein großer Fan von “Das perfekte Dinner“, die wöchentliche Amateur-Küchenshow auf VOX ist derzeit tatsächlich die einzige Kochsendung die ich überhaupt noch regelmäßig einschalte. Der allabendliche Blick auf nachbarschaftlich anmutende Privatküchen und mehr oder weniger festlich gestaltete Esstische erzählt eine Menge über das kulinarische (Selbst-) Verständnis ambitionierter deutscher […]

arte Yourope zeigt drei kurze Filme über junge, europäische Kochprojekte

Ende Juli stellte das neue Europa Magazin Yourope auf arte drei kreative Kochprojekte aus Europa vor – die jeweils knapp fünf Minuten langen Filme der Berliner Produktionsfirma Kobalt sind jetzt online und allesamt sehenswert. Von der Londoner Supper Club-Szene über Solarenergie-Kochen in Helsinki, bis zu den Kitcheguerilla in Hamburg reicht die filmische Spurensuche nach neuen […]

Traumberuf Koch? – Berufsberater Raue erzählt

“In der freien Wirtschaft gibt es ja dann so Worte wie Mobbing, für mich ist das nur die natürliche Auslese.” (Tim Raue in “Traumberuf Koch”, WDR) Haben Sie im Freundeskreis oder der Verwandtschaft einen jungen Menschen, der mit dem Gedanken spielt Koch zu werden? Dieser kleine Film könnte helfen, den Verwirrten wieder auf die richtige […]

Fundstück der Woche: Süßes Silvester mit Mini-Berliner-Auflauf

Die Älteren unter Ihnen werden sich noch daran erinnern: in den frühen Jahren der Neuen Deutschen Fernsehkoch-Schaffe schwang auch ich den Kochlöffel vor der Kamera. Das Casting um den Posten des deutschen Jamie Olivers gewann damals Tim Mälzer, meine Testaufnahme wurden noch eine Weile in den Sendern weiter gereicht und RTL buchte: dreieinhalb Minuten of […]

"Die Köche und die Sterne" – die meisterhafte Dokumentation über Sterneköche und den Guide Michelin jetzt online sehen

Dokumentarfilmer Lutz Hachmeister (u.a. „Schleyer“, „Das Goebbels-Experiment“) recherchierte für seine 90-minütige Dokumentation ein ganzes Jahr lang in der Welt der Sterneköche, besuchte Restaurants und Küchenchefs in Italien (Nadia Santini, “Il Pescatore”,“Canneto sull’Oglio“), Frankreich (Yannick Alléno, “Le Meurice”), Deutschland (Sven Elverfeld, „Aqua“), Japan (Hideki Ishikawa,“Ishikawa“), Spanien (Elena und Juan Mari Arzak, “Arzak“), den USA (Jean-Georges Vongerichten, […]

Konspiratives Küchenkonzert mit Stereo Total, Jim Avignon und den Sonntagnachmittagstrinkern

Foto: Claudia Höhne Schon im Januar war ich Gast bei den Aufzeichnungen zur zwölften Ausgabe der Konspirativen Küchenkonzerte, dem TV- und Web-Format für Populärkultur und Kochkunst aus Hamburg. Moderator und Chefkoch Marco Antonio Reyes Loredo bat ins Studio und zu Tisch, servierte Coq au vin für die Band Stereo Total und das Publikum, aus New […]

Fundstück der Woche: "The Delicious Miss Dahl"

Das ehemalige Supersize Model Sophie Dahl kocht jetzt für die BBC, The Delicious Miss Dahl heißt die Kochshow und in der ersten Folge vom vergangenen Sonntag hat die Gattin von Weichswing-Jazzer Jamie Cullum eine fabehafte Rhabarber-Eaton Mess gebastelt: Eine Augenweide möchte man meinen! Großbritanniens Restaurantkritiker sind da anderer Meinung und ziehen böse über Frau Dahl […]

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