Interview: “Nicht lang gefackelt, reingedackelt!” – das Fotoprojekt Zuckerbrot & Spiele

Das Personal auf Kirmes, Rummel, Dom, Wiesn und Wasen verrichtet seine Arbeit überwiegend routiniert und unaufdringlich, es wird nicht viel geredet, allerhöchstens die Koberer der Fahrgeschäfte geben sich gespielt geschwätzig “immer wieder, auf und nieder, jetzt nochmal dabei sein, nicht lang gefackelt – reingedackelt!“. Der Hamburger Dom ist über die Stadtgrenzen hinaus zur Institution geworden, […]

Vorgestellt: Kulinarischer Saisonkalender “Alles zu seiner Zeit” von Kathrin Koschitzki für greenpeace magazin.

Ich bin ja nicht so sehr der Kalendertyp. Diesen hier hänge ich mir gerne in die Küche. Für Greenpeace hat Kathrin Koschitzki den zauberhaften, kulinarischen Saisonkalender “Alles zu seiner Zeit” gestaltet, der jeden Monat auf einen zeigt, was der heimische Markt hergibt. Aus Illustrationen, Foof-Fotografie und graphischen Ideen, entstanden 12 “Tapeten”, die das jeweilige Saisonangebot […]

Kulinarische Graphik Novel sucht Verlag: „Vergiss nicht, das Salz auszuwaschen – eine kleine Reise in die koreanische Küche“ von Sohyun Jung

Wolkenweich getuscht erzählt Sohyun Junge in ihrem Graphik Novel-Comic-Kochbuch die Geschichte von Hana, einer jungen Koreanerin die in eine deutsche Großstadt zieht und nach ersten Erfahrungen mit der fremden Küche schnell Heimweh bekommt – und einen großen Hunger auf Kmichi, das koreanische Nationalgericht aus eingelegtem, gesalzenem, chilischarfem Weißkohl. Doch es schmeckt nicht wie zuhause und […]

Verlosung: Mumm´s Finest – ein interdisziplinärer Genussabend in Hamburg

Was für ein Abend! Stellen Sie sich vor: Oliver Trific vom Restaurant Trific kocht für Sie auf, der Hamburger Mixologe und Barkeeper Marcel Baumann serviert Ihnen gepflegte Drinks und beide erzählen ein bißchen von ihrer Arbeit. Das alleine wäre schon ein formidabler Abend, aber die Gastgeber von Mumm´s Finest haben sich für den interdisziplinären Genussabend […]

Fotografieren im Restaurant-Zwielicht: iPhone 5 vs. Lumia 920

Vorfreude auf eine abendliche Presseveranstaltung – das ist, ehrlich gesagt, eher die Ausnahme. Diese Woche wars soweit: Nokia und Windows Phone hatten zu einem Fotokurs in Steffen Hensslers Restaurant Ono geladen, neben der Präsentation des neuen Smartphones selbst, sollte auch gezeigt werden, wie gut sich das neue Nokia Lumia 920 Smartphone bei nächtlichem Einsatz in […]

Auf eine Tasse Kaffee mit Gabriele Galimberti

Foto: Gabriele Galimberti für illy Der Mann der da oben große Sprünge macht, ist der renommierte Fotograf Gabriele Galimberti, der als “Couchsurfer” die Welt bereiste und Menschen auf ihren Sofas fotografierte. Menschen stehen im Vordergrund der Arbeiten Galimbertis, eine meiner Lieblingsstrecken von ihm ist “Delicatessen with love“, stolze Großmütter aus aller Welt präsentieren eine Leibspeise […]

Fundstück der Woche

“die gewalt geht vom volke aus”, Jan M. Petersen

Ausstellung: Menschen auf dem Großmarkt-Fotograf Carsten Minkwitz im Interview

Kommendes Wochenende (3.-4.09.2011) laden der Großmarkt Hamburg und die Zeitschrift “Der Feinschmecker” wieder zum beliebten Food Market ein. Über 115 Aussteller und Spitzenköche von 25 Restaurants aus Hamburg und Region bieten in der Großmarkthalle unter dem Motto „Aus der Region – für die Region” ihre Spezialitäten an. Das Besondere in diesem Jahr: die kulinarische Schau […]

Tilt/Shift-Anwendung für Food-Fotos am Beispiel Ceasars Salad Spezial

Tilt/Shift, die fotografische Miniaturisierung von Panorama- Stadt- und Landschaftsaufnahmen erfordert für gewöhnlich spezielle Kameraobjektive und aufwendige Bildbearbeitungsprogramme. Der Miniaturisierungseffekt entsteht dabei hauptsächlich durch einen extremen Unschärfebereich, oben am Beispiel einer Stadtansicht von Bad Gastein dargestellt. Märklinland. In der F.A.S Ausgabe vom vergangenen Sonntag stellte Jochen Reinecke die Webseite tiltshiftmaker vor, hier können bereits bestehende Fotos […]

Frau Mosbach lacht

Frau Mosbach lacht, Claus Ast Das war mal eine wirklich überraschende Nachricht: Skizzenblogger Claus Ast ereilte unlängst der Ruf, für die Oberstufenklassen eines Kunstaufbaugymnasium einen Illustrationskurs zu geben. Claus sagte zu und liess seine Schüler die Geschichte Frau Mosbach lacht aus meinem Buch Monsieur, der Hummer und ich illustrieren! Als ich vom Projekt erfuhr, war […]

keep looking »
  • Nutriculinary bei:

  • Kategorien

  • Sternekocher rund 150 px
    Köstlich & Konsorten