Hackfleisch bei NETTO: Profit aus Mehl und Wasser

(Foto: abgespeist.de) Eigentlich hatte ich mir vorgenommen, weniger Empörungs-Postings zu den ernährungspolitischen Amokläufen von Industrie, Wirtschaft und Politik zu verfassen. Alle Beteiligten, wie auch der „Verbraucher“ am Ende der Entscheidungsmöglichkeiten-Kette selbst, wissen was schief läuft und warum. Was aber die Supermarktkette Netto jetzt unter der Eigenmarke Viva Vital unter das hauseigene Hackfleisch mischt, ist doch […]

Fundstück der Woche: Meisterköche für McDonalds

Traurig: herkömmlicher Burger ohne Sternekoch-Know How Zurück zur guten Küche in kleinen Schritten: nach seinem, zugegebenermaßen unglücklichen Engagement für Dosensuppen “mit Verfeinerungspotential” wirbt Starkoch Alfons Schuhbeck jetzt für McDonalds. Der pfiffiger Gesundheits- und Kräuterapostel empfiehlt zum Rostbratwurst-Burger eine eisgekühlte Coca Cola – Menu statt Dosensuppe, der Sternekoch entwickelt sich! Das wird hoffentlich jene kritischen Stimmen […]

Der Goldene Windbeutel 2010 – die Kandidaten

Auch dieses Jahr verleiht die Verbraucherschutz-Organisation Foodwatch wieder den “goldenen Windbeutel” für die dreisteste Werbelüge im Lebensmittelbereich. In einem kurzen Film stellen die Juroren Frank-Markus Barwasser (Kabarettist und Filmemacher, alias Erwin Pelzig), Ullrich Fichtner (Spiegel-Korrespondent und Autor), Astrid Frohloff (Fernsehjournalistin), Andreas Hoppe (Schauspieler, Tatort-Kommissar und Buchautor) und Tobias Schlegl (NDR-„Extra 3“-Moderator) die aussichtsreichsten Kandidaten vor: […]

Fundstück der Woche: Mitbringselschokolade

Das da oben auf dem Foto ist der Schokoladenkorb aus der Firma der Liebsten. Die Damen bekommen sehr viel Schokolade geschenkt und die verstaubtesten Packungen werden regelmäßig entsorgt und gegen Neuware ausgetauscht. Dabei naschen die Ladys gerne Schokolade, nur eben diese nicht: Mitbringselschokoladen mit Kreativwürzungen. Schokolade boomt ja nun schon seit ein paar Jahren kräftig […]

Vor der Nacht und nach dem Essen…

Die gute Nachricht ist: wer heute seine Zähne täglich und gründlich pflegt, dazu regelmäßig zur ärztlichen Kontrolle geht, der kann seine Zähne ein Leben lang behalten. Zahnmedizin und dentale Technologien sind mittlerweile so weit entwickelt, dass dritte Zähne nicht mehr zwingen zum Lebensabend gehören müssen. Das die Wahl der Waffen gegen Zahnstein und Bakterien, gegen […]

Wie viel wiegen 500 g Spargel? RTL Gastro-Test diffamierte Wirte – völlig zu unrecht

Vergangenen Montag (20.04.) wurde im Rahmen der Sendung RTL extra ein Gastro-Test zum Thema Spargel ausgestrahlt. Mit wackelnder Handtaschenkamera versuchte RTL in verschiedenen Restaurants vermeintlich arglistige Spargelmengen-Betrügereien aufzudecken. Die auf den Speisekarten als 500 g frischer, ungeschälter Spargel deklarierten Portionen wurden nach dem Servieren vom eifrigen Reporterteam auf mitgebrachten Waagen ausgewogen, das Ergebnis zunächst skandalös: […]

Die schärfste Cola der Welt, betäubende Kresse und Alkopops zum selber basteln – ein Rundgang über die INTERNORGA 2009

Am Wochenende besuchte ich die Hamburger INTERNORGA 2009, die „Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien“. Trotz des knackigen Eintrittspreises von 26 Euro, gelang es auch in diesem Jahr nicht, die marodierenden Massen der gierigen Pröbchen-Fresser fernzuhalten, vielmehr spornte der Preis die Plünderer beim Kampf um scharf gewürzte Formfleisch-Fetzen und Gratis-Vollsuff zu Höchstleistungen an. […]

Gruselfilm für Gourmets: Lehmanns Outdoor-Test “Trekking Mahlzeiten”

Der schlaue Gourmet meidet ja Ausnahmesituationen wie „Wildnis“ oder „Outdoor“, denn zu Essen gibt es da meist nix, vielmehr steigt die Gefahr selbst gegessen zu werden oder wahlweise zu verhungern. Ich persönlich bin soweit von „Wildnis“ entfernt, ich musste mir neulich für eine Fotoproduktion in den Bergen erstmal passendes Schuhwerk kaufen. Dafür besuchte ich die […]

„How could you vote for that Loser!“ – Das Finale von „Mein Restaurant“ und die (möglichen) Folgen

Da heißt es stark bleiben Hamburg, wenn München uns am kommenden Freitag im Finale von Mein Restaurant mal zeigt, wie wahre Gastfreundschaft zu Recht gewinnt. Geben wir es einfach zu: das sympathische Team der Grinsekatze überzeugte durch harte unermüdliche Arbeit, Herzlichkeit, Kreativität und gute Küche, mit hochmotiviertem Personal, Charme und Teamgeist. In Hamburger Graurocks wurde […]

Foodwatch Aktion gegen Pesto-Schwindel

“Das „Bertolli Pesto Verde“ bewirbt Unilever als „Klassiker nach original italienischer Rezeptur“, zubereitet aus Basilikum, italienischem Hartkäse, Pinienkernen und Bertolli extra vergine Olivenöl. Aber die grüne Soße hat wenig mit einem Original zu tun. Pinienkerne und Olivenöl sind nur in winzigen Alibi-Mengen enthalten, Hauptbestandteil ist neben Basilikum ein „pflanzliches Öl“, Cashewnüsse ersetzen einen Großteil der […]

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