Vorfreude! Der “Auf die Hand”-Buchtrailer ist da!

Es ist ein Herzensprojekt, anderthalb Jahre vergingen von der ersten Idee bis zum fertigen Buch und ich hatte das Glück, mit den Besten arbeiten zu können: in gut acht Wochen erscheint im Christian Brandstätter Verlag mein neues Kochbuch “Auf die Hand”, knapp 300 Seiten mit Rezepten und Reportagen zur neuen Streetfood- und Brotkultur. Fotografiert von […]

Neues vom Lesemittelhändler

Weidinger beugt sich über die stählerne Arbeitsfläche und brüllte dem Inder ins Ohr: „Aha, Sie also sprechen Deutsch, ja? Was ist für Band da? Für was gut, ja, verstehen, sprechen, ja?“ „Gut, dass Sie fragen, ist eine Salatschleuder“, der Inder spricht mit weicher Stimme und sehr langsam. „Salat hinein in Schleuder, schnell, schnell drehen, Salat […]

“Deutschland Vegetarisch” kommt – und geht auf Genuss-Menü-Tour in fünf deutsche Städte

Als mich meine Kollegin, die Journalistin und Foodbloggerin Katharina Seiser aus Wien, im vergangenen Sommer anrief und fragte, ob ich mir vorstellen könne, ein Buch über die klassische vegetarische Küche in Deutschland zu schreiben und zu produzieren, da zögerte ich keinen einen Moment. Ich kannte Österreich Vegetarisch,den Bestseller den Katharina gemeinsam mit dem österreichischen Haubenkoch […]

Go Veggie! – meine vegetarische Rezept-App ist da!

Alles erscheint gerade auf einmal und ich schwöre im nächsten halben Jahr nichts mehr zu veröffentlichen, hier aber kommt noch eine Herzensangelegenheit: seit dem Wochenende ist Go Veggie! – eine App mit meinen besten vegetarischen Rezepten erhältlich. Das Thema selbst ist eine Herzensangelegenheit und die Umsetzung war Neuland für mich – es ist mein erstes […]

Lost in Leipzig – Buchmesse 2010 Nachlese

Freitag Der dicke Bass lässt die Sitzbezüge des Wagens vibrieren, es kitzelt im Rücken, Gänsehaut und alles neu bei Peter Fox, ich gebe zart Gas, die Beschleunigung drückt mich ins Polster, mit 200 Stundenkilometern sause ich über die morgenleere Autobahn Richtung Leipzig. Ich bin auf dem Weg zur Buchmesse. In einem roten 1er BMW. Ich […]

TV-Tipp: Kochen, Kunsteis und Kohl bei der NDR Nordtourange

UPDATE: die Sendung kann jetzt in der NDR Mediathek angesehen werden, der Beitrag startet bei 35:06 Min. Link: NDR-Nordtour vom 09.01. Am morgigen Samstag, 09. Januar um 18:00 Uhr zeigt der NDR im Rahmen seiner Sendung Nordtour auch einen kurzen Beitrag in dem ich vorgestellt werde. Zuerst koche ich im Hamburger Restaurant Abendmahl ein Rezept […]

Monsieur der Hummer und ich-die letzten Hamburg Lesungen für dieses Jahr

Noch dreimal lese ich dieses Jahr in Hamburg aus meinem Buch Monsieur, der Hummer und ich. Diese letzten Termin sind höchst unterschiedlicher Art und allesamt in dieser und der kommenden Woche, darum erlaube ich mir, hier nochmal gesammelt darauf hinzuweisen. Los geht es kommenden Donnerstag mit einer kuscheligen Lesung in Rindchens Weinkontor Eppendorf, gemeinsam mit […]

Frankfurter Buchmesse: Kaffeelikör statt Champagner

Na sauber. Da schaffe ich es endlich einmal auf die Frankfurter Buchmesse und dann ist der Champagner aus! “Schluss mit Champagner” titelt der lesenswerte Artikel von Franz Josef Görtz aus der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung vom vergangenen Wochenende. Nüscht gibt es mehr, die kulinarisch sagenumwobenen Empfänge von Feinschmecker-Magazins, Bertelsmann und Droemer, alles Geschichte, weiß Görtz zu […]

iPhone App "ItaliensKüche" mit Paulsen inside

Ein Reise-Koch-Lexikon App nennt der Foodfotograf Günter Beer das neue iPhone App ItaliensKüche, das er zusammen mit der Kochbuchautorin Ingeborg Pils entwickelt hat. Neben einer alphabetisch geordneten Übersetzungshilfe von 100 der wichtigsten kulinarischen Begriffe in Deutsch und italienisch sowie reich bebilderte Dokumentationen zu zwölf italienischen Spezialitäten und ihrer Entstehung (Grappa Levi, Parmaschinken, Paneton, Nudelsorten, Olivenöl…) […]

Buchgeburtstag

Heute ist der Tag! Heute ist mein Buch Monsieur, der Hummer und ich ganz offiziell auf dem Buchmarkt angekommen. Eine spannende Zeit, auch in den vergangenen Monaten schon. Unglaublich, was noch alles im Lektorat (Daniel Beskos, Isabel Bogdan, Peter Reichenbach) geschieht. Da entdeckt man Denk- und Logikfehler die man monatelang nicht entdeckt hat. Plötzlich findet […]

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