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gutes Essen & große Küche

Archiv für September 2013

Unterwegs im Bordelais (1): Bordeaux

30. September 2013 4 Kommentare

Unterwegs im Bordelais (1): Bordeaux

Auf dem Flugsteig in Paris treffe ich meinen alten Freund und Bloggerkollegen Paul Fritze, schon so manchen kulinarische Schlacht schlugen wir gemeinsam und wir freuen uns auf diese: 48 Stunden Bordeaux, ein Wochenende in Wein. Eingeladen hat uns der Winzerverband Bordeaux (CIVB) ... mehr

Getränke, Unterwegs Bordeaux| Bordeaux Sauvignon| Bordelais| Château Thieuley| CIVB| Côte de Cochon| ecole du vin bordeaux| l´École du Vin de Bordeaux| Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux| Noir de Bigorre| Paul Fritze| Torsten Goffin| Winzerverband Bordeaux| Winzerverband Bordeaux (CIVB)

Nachdenken über Nudeln – Besuch beim Pasta-König

28. September 2013 3 Kommentare

Nachdenken über Nudeln – Besuch beim Pasta-König

Giuseppe Di Martino & me Die schwulenfeindliche Bemerkung von Weichnudel Guido Barilla sorgt dafür, dass viele Menschen den Kauf von Barilla Nudeln überdenken, prima! Richtig gut waren die Pasta eh nie. Aus gegebenem Anlaß empfehle ich einen Besuch beim König der Pasta, mein ... mehr

Alle Beiträge, Unterwegs, Verbraucherempfehlung Barilla| Giuseppe Di Martino| Gragnano| Guido Barilla| Pastificio dei Campi

“Aus Deutschland kommen einige der besten Köche der Welt. Technik ist ihre Stärke.” – Søren Selin im Oktober zu Gast beim purStolz Gourmetfestival

27. September 2013 Kommentar verfassen

“Aus Deutschland kommen einige der besten Köche der Welt. Technik ist ihre Stärke.” – Søren Selin im Oktober zu Gast beim purStolz Gourmetfestival

Søren Selin, im Oktober zu Gast bei Robert Stolz (Foto:bon-vivant.dk) Der Gastgeber selbst gehört zu den kompromisslosesten Vertretern der Neuen Nordischen Küche in Deutschland, unfassbare 95 % aller in Robert Stolz Sterneküche verwendeten Zutaten und Produkte stammen aus dem ... mehr

Interviews Neue Nordische Küche| purStolz Gpurmetfestival| Restaurant Stolz Plön| Robert Stolz| Søren Selin| Søren Selin AOC

Mühlviertler Naturküche – zwei Abende bei Helmut Rachinger im Mühltalhof

15. September 2013 4 Kommentare

Mühlviertler Naturküche – zwei Abende bei Helmut Rachinger im Mühltalhof

Unsere Reise ins österreichische Mühlviertel beginnt in London. Im Okotober vergangenen Jahres saßen wir mit Freunden im Upstairs at the Ten Bells, die Adresse hatte Kollege Torsten Goffin uns in seinem Zweitblog mundwässernd empfohlen. Ein grandioser Abend nahm seinen Lauf und ... mehr

Alle Beiträge, Restaurantkritik, Unterwegs Helmut Rachinger| Linz| Mühltalhof| Mühlviertel| Mühlviertler Naturküche| Österreich Rachinger Haubenkoch

Probiert: Konstantin Filippou, Wien

8. September 2013 4 Kommentare

Probiert: Konstantin Filippou, Wien

Ich bin bekanntermaßen kein Freund der gefühlt hunderteiligen Leistungsschauen auf den Tellern der besten Restaurants, die oft bemüht das Formale strapazieren, dem Geschmack aber eher weniger zuträglich sind. Da zerfallen gut gedachte Kompositionen in mikroskopische Einzelteile, ... mehr

Alle Beiträge, Restaurantkritik Konstantin Filippou| Wien

Über den Autor

Ich bin Stevan Paul. Foodjournalist und Kochbuchautor. Willkommen auf NutriCulinary.com! mehr

Neu: Blaue Stunde – Rezepte, die den Abend feiern

Ab 3. September im Buchhandel!

Die Playlist zum Weltreise-Kochbuch mit Songs zur Blauen Stunde: Lounge, Jazz, Trip Hop, Easy Listening, Electro, Reggae, Swing, Cocktail…

Meine japanische Küche

japan-download Neu: Meine japanische Küche mehr

Stevan Paul – DER GROSSE GLANDER

Cover: Der Grosse Glander Der Roman im mairisch Verlag mehr

Open Air – Das Festival und Campingkochbuch

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Kulinarische Reisereportagen auf NutriCulinary

Unterwegs mit Stevan Paul

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“Auf die Hand!” – das Buch

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Monsieur, der Hummer und ich

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