Foto: Andrea Thode für Effilee Magazin Das Sosein. Restaurant in Heroldsberg bei Nürnberg gehört für mich derzeit zu den spannensten kulinarischen Adressen in Deutschlands, bereits im November vergangenen Jahres besuchte ich das damals noch ganz neue Restaurant und war ... mehr
Archiv für Juni 2016
Vive La Corse! Camping, Wein und Kulinarik auf Korsika
Sommeranfang! Urlaub schon gebucht? Sie mögen Meer und Wein gund gutes Essen, ursprüngliche Natur? Ich hätte da einen Vorschlag! Seit vielen Jahren, seit meiner Kindheit, zieht es mich immer wieder nach Korsika, die Insel der Schönheit besuche ich nun schon in Abständen seit den ... mehr
Die 50 besten Restaurants der Welt – vom Sinn und Unsinn einer Liste, die es eigentlich nicht geben kann
So sehen Sieger aus! Meisterkoch Massimo Bottura ist seit Montag Chef des angeblich besten Restaurants der Welt! (Foto: Copyright the World’s 50 Best Restaurants) ... mehr
Reeeelaunch! Alles neu auf Nutriculinary
Es war an der Zeit. Seit dem Frühling 2008 gibt es Nutriculinary, damals zusammengeklöppelt und geschweißt aus ein paar "Designvorlagen", die ich als Technikdepp bedienen konnte und mit der Hilfe von ein paar Freunden war mein Blog zumindest vorzeigbar und funktional. Leider ist ... mehr
Zacapa Art of slow@The Table: vier Gänge mit Rum von Kevin Fehling
Schon immer verlangte die Arbeit in Küche und Bar nach den gleichen Tugenden: Neugier, Fachkenntnis, Stil und Geschmack. In den vergangenen Jahren haben sich die Genussdisziplinen Bartending und Küche weiter angenähert, Begriffe wie Liquid Kitchen und Cuisine Style benennen ... mehr
